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2014年3月 澳门威斯尼斯人6613com > 企业内刊

《礼记》与酒店管理

编辑:哈尔滨万达嘉华酒店 郭秋芳

刚刚加入哈尔滨万达嘉华酒店时,被告知酒店每间客房都放有《礼记译注》,中英文各一本。坦白地讲,当时感到非常不解与好奇。之前在其他酒店集团也工作过,但基本在客房摆放的都是一些杂志报纸之类的,从来没有听说过摆放《礼记》。后来同事告诉说,万达酒店及度假村提倡弘扬中国学问,而《礼记》可以说是最能代表中国几千年学问精髓的著作,地位如同西方的《圣经》,于是在万达旗下的所有酒店,每个房间都会摆放《礼记》。

大部分女性应该像我一样,不会那么容易对《礼记》产生兴趣的,但我由于工作的需要,抱着不得不看的心态读了《礼记》。庆幸的是自己曾是名文科生,脑子里还有些古文常识;更为庆幸的是,酒店房间里摆放的是《礼记译注》,而并非纯古文版的《礼记》。初看的确有些枯燥,绝对不如看时尚杂志来得那么有趣。于是搁起来数日,想起来之后便随便翻个两三篇。如此反复,渐入佳境。虽然还是不如看时尚杂志那么通俗易懂,但是已经开始对这本书有些许兴趣,并且能够有些自己的感悟了。

《礼记》的主要内容是记载和论述先秦的礼制、礼仪,说明仪礼,记录孔子和弟子等的问答,记录修身做人的准则。实际上,这本书内容门类繁多,涉及到了政治、法律、道德、哲学、历史、祭祀、文艺、日常生活、历法、地理等诸多方面。中国社会深受儒家学问的影响,即使是今日,里面的某些准则也同样适用。而有些准则,更是一名专业的酒店人应该牢牢遵守与实行的。

如《曲礼上》第一篇说道:毋不敬,俨若思,安定辞。安民哉!敖不可长,欲不可从,志不可满,乐不可极。这句话的意思是,君子处世要谨慎从事,思索考虑问题必须庄严端正,说话时要安详肯定,使人民生活、心理都有所安然。不能放纵自己的傲慢之心滋长,欲望不可放纵,志趣必须自持。对于酒店人来说,在遇到客人有疑问或者困难需要帮助时,一定要自信回答以给予信心及支撑或者帮助,使客人心里安定,住得舒适;在回答客人问题的时候要态度谦和,不可自以为是。

贤者狎而敬之,畏而爱之。爱而知其恶,憎而知其善。积而能散,安安而能迁。临财毋苟得,临难毋苟免。很毋求胜,分毋求多。疑事毋质,直而勿有。此段尤为适合酒店人。大意是说:要养成尊重贤人的习惯,心中畏服而有所爱慕,在爱慕时要知道他的短处,在不快时要了解他的长处。在工作中,总会有这样那样的磕磕绊绊,出发点立场不同,有时候也会有些矛盾。在这种情况下,要憎而知其善,因为最终的目的都是为了做好工作。

在现在繁华浮躁的社会里,多读读《礼记》,让自己的心灵得到净化,也算是一种乐事。我庆幸我能够接触到《礼记》这本中国的圣经,用书中的准则来要求自己,使自己在遇到事情的时候,能够以更加成熟的方式处理。

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